ノムリエさんはテンカラと家族と三依が大好き

ノムリエＴです。

三依の特産品とTの特技を活かしたこんなものを作ってみました。

それはタコの代わりに猪肉を作ったタコ焼きです。
(シシ焼き？)

昔ノムリエTは某たこ焼きチェーンの商品開発をやっていた経験があったりするので地元の方と食事会をしたときに作ってみたのです。

こちらは三依産猪肉

(SKさんからいただきました)

そのまま食べても旨そうな肉ですが角切りにしてタコ焼きにします。

タコの代わりに猪肉。

(ネギも三依産)

ジビエの香りに対抗するために紅しょうがを多目に入れて焼いていきます。

焼き上がったのを食べてみましたが処理の良い猪肉は臭みもなくたこ焼き生地とのマッチングも良くてとても美味しかったです。
(集まった人達からも大好評でした)

ちなみに完成品の写真は撮り忘れちゃいました(笑)

これを土台に三依焼きを開発したいノムリエTでした。