ノムリエさんはテンカラと家族と三依が大好き

ノムリエTです。

先日、今市の業務スーパーに行ったら、こんなものを発見したので、買ってみました。

『バルト海イワシ』

(冷凍で500g入り)

旨いかわかんないけど、一袋「148円」という激安なお値段に惹かれて購入しました。

中身はこんな感じです。

(見た目はイワシとは少し違う)　
　
バルト海イワシというけどマイワシやカタクチイワシなんかとは余り似てません。

ヨーロッパスプラットという魚らしいです。

(Wikipediaにはヨーロッパキビナゴと記載されてた)

塩水で解凍してみました。

(ママカリっぽい形？)

袋には南蛮漬けにいいよと言った様なことが書いてあったけど、とりあえず唐揚げにしてみました。

バルト海イワシの唐揚げです。

(塩コショウと片栗粉で揚げてみた)

揚げると骨も気にならなず、サクサクと食べられます。イワシと言うよりは、サッパリしていて小アジに近い味わいですね。
(確かに南蛮漬けとかには良さげ)

値段考えたら凄いお得だし、他にも色々と使えそうなので、当たりの商品でした。
(海釣りの餌とかにもいいのかも？)

丸干しバルト海イワシも作ってみようと思うノムリエTでした。