ノムリエさんはテンカラと家族と三依が大好き

ノムリエＴです。

先日日光に行った帰りに以前から気になっていたお店に寄りました。

それはこちらのお店です。

遠藤鯉店さん

(うま煮の看板が気になっていました)

なにをかくそうノムリエTは鯉が大好物なのです。
川魚の中では一番好きなのが鯉なのです。
ちなみにイワナやヤマメは鯉に比べたら特段美味しいとは思いません。
(だからキャッチ&リリースなのかもw)

そんな鯉好きなノムリエTなのでこのお店は釣りや家族旅行の帰り道で気になってはいたものの時間が遅かったりで中々寄ることが出来なかったのですが念願かなって今回立ち寄ることが出来ました。

お店の敷地に入ると大きな養殖池があって沢山の鯉が泳いでいます。

鬼怒川から綺麗な水を引いているそうです。

(他にもヤシオマスとかも養殖されています)

挨拶するとお店のおばちゃんが出て来てくれたのですが何とうま煮は終わってしまったとのことです。(残念…)

でも「洗いなら出来ますよ」とのことなのでお願いするとおばちゃんは生け簀に鯉を取りに行きました。

生け簀から掬われた鯉

(巨人ファンだからカープを喰ってやるぜww)

鯉は早速厨房で締められておばちゃんが手際よくさばいていきます。

熟練の包丁捌きで鯉おろすおばちゃん

(お上手です)

鯉を捌くのを見ているとおばちゃんが「アラいる？」と聞いてきたので二つ返事で「いただきます」と答えたら大量にアラをいただきました。

沢山鯉のアラを貰いました

(三尾分ありました)

そして洗いも出来上がり見せてもらうと４～５人前は有るような量です。
(鯉一匹分ですから)

こちらが鯉の洗い！

(結構な量です)

お会計をするとなんと1200円でした(安っ！)
おまけに家がさいたまだと伝えるとわざわざ発泡ケースに洗いとアラを入れて氷詰めにしてくれたうえにYちゃんにジュース迄貰ってしまいました。
(サービス最高です)

家に帰って洗いを食べると臭味は全くなくて適度に脂が乗っていて最高に美味しかったです。
鯉は米沢や佐久が有名ですが此方のも負けていなと思います。
(水の綺麗な所で育てた鯉は美味しいです)

貰ったアラはあら煮とあら汁にして此方も美味しくいただきました。
(特に頭は旨かった)

ちなみにうま煮は電話してたら予約できるからと名刺もいただきました。
(新鮮な鯉をお安く買える遠藤鯉店さんはリピ決定ですよ)


日光方面に行った時の楽しみが一つ増えたノムリエTでした。