ノムリエさんはテンカラと家族と三依が大好き

ノムリエＴです。


久しぶりに魚を調理しました。

ノムリエTは一応魚を捌くことは出来るのですが(一応調理師免許保持者だったりする)めんどくさくて調理済みの魚を買ってしまったり、かみさんが肉食系女子のため(⁉)肉を調理することが多くて最近魚を料理してなかったのでたまには魚を料理しようと鯵を買ってみました。
(近所のスーパーで特売だった)

いい機会なのでTの好物である『なめろう』を作りました。

３枚におろして中骨とったら叩いて生姜と味噌を混ぜて練り気が出てきたらネギを混ぜて完成の簡単な料理です。
(お酒を入れる人もいますがTは入れません)

鯵のなめろう

(盛りが雑なのはご愛嬌w)

肝心のお味はと言うと多分美味しかったんだと思います(？)

なぜ多分かと言うと料理してる間に家族が全部食べてしまったからです(笑)

まあ家族が完食したってことは美味しかったと言うことなんでしょう。
(T家では昔からよく有ることですw)

そんなわけでノムリエTの酒の肴は此方になりました。

ナガホル九条ネギ盛りバージョン

(最近冷凍庫に常備してあります)

次回なめろうを作る時は倍の量を作ろうと思うノムリエTでした(笑)