ノムリエさんはテンカラと家族と三依が大好き

ノムリエＴです。


ブログアップ再開も宣言したので早速先日の釣行でも報告します。

10/6(土)に今シーズンの小菅川冬季ニジマス釣り場がオープンしました。

台風の影響で心配されましたか無事オープン！

(水量は多かったけど)

冬季釣り場がオープンしたのと三連休の最終日はかみさんと一緒に予定が空けられたのでYちゃんと３人で小菅村へと向かいます。

ゆっくり出たので道中の御岳辺りで昼前の時間になっていたので最近小菅に行く途中に気になっていたむかしどりののぼりが立っている『炭焼 蔵 IKEDA』さんへ寄り道しました。

場所は御岳ケーブルカーの近く

(吉野街道沿いにあります)


蔵の名前の通り風情ある蔵の横に立つお店に入ると何やら囲炉裏で鶏の骨付き肉がジュージューと焼かれています。
(早速いい匂いが)

和風な店構えのIKEDAさん

(屋根付のテラス席も有ります)

お店に入るとメニューは、むかしどりの炭焼とばくだんおにぎりの２種メインという鶏炭焼き専門店です。
(他にも多少はあるけど)

先ずは従業員さんにむかしどりの説明を受けます。むかしどりとは平飼い養鶏の採卵親鳥とのことで歯応えの強い固いけど味のある鶏肉とのことです。
(要はひね鶏とかふるっぱとか呼ばれている物ですね)

初見で良く分からないのと小菅で廣瀬屋さんのランチを食べるためにおにぎりはパスしてむかしどり炭焼頼むことにしてをタレと塩が選べるので一本づつ注文します。

先にオーブンで20分位焼くそうなのでその間は隣の蔵を見学したりして時間を潰してて下さいとのことなので言われたままに蔵を見学してみました。
　
ご主人が１年掛けて修築したそうです。


(二階建てで画家さんの絵とか飾ってありました)

しばらくして席に戻るとお膳がセットされていました。

中々お洒落な敷紙

(ハサミは肉が固いからなのかな)

席に座って待っているとお肉の準備が出来たそうなので囲炉裏の横に行くと串に刺さった鶏もも肉
を受け取ります。

こちらがむかしどり

(一度火を通して有ります)

この鶏肉を囲炉裏を使い自分で仕上げるそうです。

早速囲炉裏で焼きます。

(Yちゃんは楽しそうです)

ひっくり返して両面を良く焼きます。

(炭火でじっくりと焼いていきます)

タレは二度漬けしてもらって焼いていきます。
そして早く食べたいYちゃんを抑えつつ(笑)こんがりと表面が焼けてきました。

ハイっ！完成！

(美味しそうでしょ)

焼けたお肉に噛りつくと肉質は若干固いですがジビエを思わせる濃厚な野趣溢れる味わいが口に広がります。
これは美味しいですね！Yちゃんも大絶賛です。
固いと言っても小学校低学年のYちゃんが食べられる程度なので余程歯の弱い人でなければOKだと思います。
一本730円と少々お値段はしますがそれだけの価値はある１品です。

IKEDAさんを出た後は小菅村に向かって再出発し１時間程で小菅村の廣瀬屋さんに到着します。

廣瀬屋さんで少々遅い昼食を取った後は釣り券を買って小菅冬季ニジマス釣り場へと向かいます。
(かみさんとYちゃんは道の駅へ)

水量多めの小菅川

(大勢のフライマンで賑わっていました)

釣り場へ行くとバーブレスフック普及協会のT副代表のお姿が見えたのでご挨拶すると魚の付場を教えくれました。
(副代表ありがとうございます！)

早速教えてもらった場所で竿を出します。

もちろんテンカラですよ。

(誰だ西洋式毛鉤に寝返ったじゃとか言う奴はw)

12番のバーコードステルス毛鉤を打ち込むと早速アタリが有りました。

今季の冬季釣り場第１号

(T副代表のおかげですね)

午後ということも有ってスレ気味でしたが、その後も適度にニジマスが遊んでくれました。

飽きない程度に出てくれます。

(時折ライズも有りました)

１時間半位でかみさんが迎えに来たので今日はこれで撤収となりました。

かみさんと合流後は道の駅のこすげの湯に浸かって帰路に着きました。

テンカラは短時間でしたがコンスタントに連れたのでそれなりに満足出来ました。

旨い鶏肉に小菅の温泉も堪能出来たし楽しい１日でした。

次行く時はかみさんにも竿を持たせようと思うノムリエTでした。